Ingrédients :

• 2 oz de vodka au citron
• ½ oz de liqueur de framboise
• ½ oz de jus de jus d’ananas
• ½ oz de jus de lime frais

Dans un shaker rempli de glace, mettre tous les ingrédients et secouer vigoureusement pendant quelques secondes.
Verser dans un verre de martini mis préalablement au réfrigérateur, en filtrant la glace et décorer d’une rondelle de lime.

A dégustez avec un cocktail de crevettes au guacamole.

Resto ou Maison?

Nombreuses sont les amoureuses qui chaque année se posent la même question. Dure décision à prendre surtout s’il faut que cette journée soit plus exceptionnelle que la précédente.

Grâce à quelques idées « menu », vous pourrez surprendre votre chéri tout en agissant avec originalité pour que cette soirée reste inoubliable.

Menu 1

• Cocktail
  Nuit de folie
• Entrée
  Crevettes au gingembre et au citron vert
• Plat principal
  Fricassée de poulet au curry et au lait de coco
• Dessert
  Fondant au chocolat : cœur de fraises
  Pour la touche d’originalité, faites cuire vos fondants dans des coupes en forme de cœur

Menu 2

• Cocktail
  Sex appeal
• Entrée
  Tendres canapés aux truffes
• Plat principal
  Pavés de saumon caramélisés
  
• Dessert
  Crumble à la pomme et à la poire

Accompagné avec ce menu, une ambiance de Saint-Valentin s’impose dans votre maison.

Niveau décor, la Saint-Valentin n’est-elle pas la couleur du rouge ? Nappe de soie rouge, bougie en forme de cœur ou en boule rouge (parfumée afin d’éveiller les sens), des pétales de roses rouges dispersées sur la table.

A vous de jouer maintenant, pour que cette soirée reste parmi les bons souvenirs de cette année 2008.

Joyeuse Saint-Valentin à tous !!!!!!

Bientôt (le 2 février), c’est la fête de la Chandeleur et pour que ce moment soit réussit, voici quelques recettes de crêpes à préparer en famille ou entre amis.

La pâte à crêpes

Pour 8 à 10 personnes.
Temps de préparation : 10 min
Temps de pause : 1 heure
Temps de cuisson : 3min

Ingrédients:

• 250g de farine
• 3 œufs
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 1 pincée de sel
• ½ verre de lait
• ½ litre de lait froid
• 1 cuillère à café de vanille
• Zeste de citron
• 1 cuillère à café de cannelle
• Rhum ou fleur d’oranger

Préparation :

1. Jetez au fond d’une terrine : la vanille, le citron et la cannelle.
2. Rajoutez les 250g de farine, faites un trou au milieu et cassez les 3 œufs entiers.
3. Ajoutez-y une cuillère à soupe d’huile, une pincée de sel et un demi-verre de lait. Travaillez énergiquement avec un fouet pour bien mélanger le tout et rendre la pâte légère.
4. Avec le demi-litre de lait froid, mouillez progressivement la pâte, en la battant sans arrêt avec le fouet jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse.
5. Parfumez, selon votre gout, avec le rhum ou la fleur d’oranger.

Laissez reposer pendant une heure la pâte. Si la pâte épaissit après le temps de repos, ajoutez du lait.

Cuisson :

1. Jeter un morceau de beurre ou d’huile dans une poêle.
2. Faites chauffer.
3. Prenez une louche de pâte et versez-la dans la poêle en agitant un peu de façon à ce que toute la pâte recouvre régulièrement le fond de la poêle.
4. Lorsqu’un côté est cuit, retournez l’autre côté avec une fourchette pour la faire dorer à son tour.

Maintenant vous pouvez les déguster avec de la pâte à tartiner, de la confiture, du jambon, fromage etc…..
Bon appétit !!!!

Petit bonus, quelques délicieuses recettes que je vous conseille de tester.

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Une recette pour environ : 40 orangettes.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes

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Recette pour environ : 14 à 16 Florentins.
Préparation : 30 minutes.
Cuisson : 15 minutes

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